11、智利绿奇异果

　　智利绿奇异果是各种绿奇异果中酸味较低的，适合大人与小孩食用。智利绿奇异果清香淡雅，酸甜中略涩，清新爽正，不但富含β-胡萝卜素、维生素E、维生素C(抗坏血酸)、叶绿素、精氨酸、多酚类等元素，能提高免疫力、推荐菜谱：

　　奇异果菠萝果酱

　　原料：奇异果370g(净重)，菠萝300g(净重)，细砂糖200g，水饴50g，新鲜柠檬半个。

　　做法：

　　1.取奇异果用刀切掉两头，再用刀由上而下的去掉皮。

　　2.把菠萝去皮，切块，与奇异果一起把果肉切成丁。

　　3.奇异果与菠萝混合装入锅中加细砂糖腌制一晚备用。

　　4.将锅放到燃气灶上大火煮开，再用中小火煮，捞去表面浮物和气泡，时不时的搅拌，防止粘锅。

　　5.当果酱煮到水份减少到三分之一时加入水饴。

　　6.把果酱煮至浓稠状态，离火，趁热把果酱倒入瓶子中，拧紧盖子倒扣，凉后放入冰箱。

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